Hoe je de lichaamssamenstelling kunt gebruiken als diëtist

Als je werkt als voedingsdeskundige of geregistreerde diëtist, ben je waarschijnlijk goed op de hoogte van het belang van het kennen van het gewicht van je cliënten. Immers, hun lichaamsgewicht is waarschijnlijk een van de eerste metingen die je verkrijgt om hen te helpen hun gezondheids- en fitnessdoelen te bereiken. 

Echter, is het lichaamsgewicht van je cliënten alleen niet voldoende om het volledige verhaal te vertellen. Net zoals elke goede voedingsdeskundige weet dat calorieën niet voldoende zijn om de kwaliteit van de voedingspatronen van je cliënten te bepalen, moet je ook weten dat een getal op een weegschaal simpelweg niet informatief genoeg is om de gezondheid van je cliënten te bepalen. Lichaamssamenstellingsanalyse heeft het potentieel om je praktijk naar een hoger niveau te tillen door concrete, specifieke informatie te bieden over vetmassa en skeletspiermassa van je cliënten, waardoor je gedetailleerde voedingsplannen kunt maken per individu. 

 

Waarom voedingsdeskundigen en geregistreerde diëtisten lichaamssamenstelling metingen zouden moeten gebruiken

Lichaamsgewicht heeft context nodig om een nuttig getal te zijn. Daarom evalueren veel voedingsdeskundigen doorgaans de gezondheid van hun cliënten door hun gewicht te gebruiken om hun Body Mass Index (BMI) te bepalen, een waarde die wordt bepaald aan de hand van iemands lengte. 

BMI is nuttig in sommige contexten, omdat het kan helpen om te bepalen of iemand overgewicht of obesitas heeft. Helaas houdt BMI geen rekening met alle verschillen tussen individuen, noch geeft het op zichzelf volledig aan welke gezondheidsrisico’s er zijn. Bijvoorbeeld, BMI vertelt je niet hoeveel lichaamsvet iemand heeft, en het houdt geen rekening met individuele verschillen op basis van leeftijd, cultuur en locatie. Dit is belangrijk, omdat al deze factoren en meer een groot verschil kunnen maken in wat het gewicht van een persoon zegt over hun gezondheid. 

Uiteindelijk betekent dit dat alleen gewicht en BMI gebruiken om de gezondheid van een individu te bepalen, ervoor kan zorgen dat je het “grotere plaatje” mist, wat een negatieve invloed kan hebben op jouw vermogen om jouw cliënten te helpen hun doelen op een gezonde manier te bereiken. Als je een gericht voedingsplan wilt ontwerpen, bieden deze metrics alleen mogelijk niet voldoende informatie over de algehele gezondheid en fitnessniveaus van een cliënt. 

Je kunt hier al rekening mee houden in jouw eigen praktijk, omdat veel voedingsdeskundigen en diëtisten meetlint gebruiken om de lichaamsmetingen van hun cliënten op verschillende punten tijdens hun wellnessreis te nemen, wat kan onthullen hoe hun lichaamssamenstelling verandert buiten de weegschaal om. Maar door dit idee nog verder te brengen, kunnen lichaamssamenstelling metrics je mogelijk een nauwkeuriger begrip geven van hoe het lichaam van jouw cliënt reageert op jouw programma. Deze inzichten kunnen je helpen bij het uitstippelen van de beste volgende stappen. 

 

Wat lichaamssamenstelling data je over het lichaam van je cliënten kan vertellen

Lichaamssamenstellingsgegevens kunnen voedingsdeskundigen helpen om de voedingsstatus van hun cliënten door een meer holistische lens te evalueren. 

Het is vooral belangrijk om rekening te houden met de lichaamssamenstellingsmetingen van je cliënten bij het opstellen van een voedingsplan, omdat, net als met gewicht, hun lichaamssamenstellingsgegevens kunnen veranderen op basis van genetica, omgeving, levensstijl en leeftijd. Wanneer het wordt gebruikt in combinatie met andere tools van de praktijk, zoals medische geschiedenis en gerapporteerde voedselinname, bieden lichaamssamenstellingsgegevens gedetailleerde informatie die je een beter inzicht geeft in de huidige voedingsstatus van je cliënten, wat je kan helpen om een meer gericht actieplan op te stellen om hun specifieke gezondheids- en voedingsbehoeften als individuen aan te pakken. 

Gemeenschappelijke problemen die lichaamssamenstellingsgegevens kunnen helpen voedingsdeskundigen aan te wijzen zijn: 

• Afname van botdichtheid 
• Afname van spiermassa 
• Hoog percentage lichaamsvet 

Artsen kunnen ook gebruikmaken van lichaamssamenstellingsgegevens om hen te helpen het risico op chronische aandoeningen, zoals hart- en vaatziekten, type 2-diabetes en kanker te beoordelen. 

Uiteindelijk bieden lichaamssamenstellingsgegevens niet alleen een analyse van gewichtstoename of gewichtsverlies, maar van meerdere factoren, wat je kan helpen begrijpen hoe het gewicht van je cliënten verband houdt met hun algehele gezondheid. 

Spiermassa 

Een van de belangrijkste gezondheidsfactoren die over het hoofd gezien kunnen worden bij het gebruik van gewicht en BMI is de spiermassa, dit is de hoeveelheid magere spierweefsel die je in je lichaam hebt. Deze metriek kan worden gebruikt om de vooruitgang te evalueren in termen van gewichtsbeheersing, aangezien spieren aanzienlijk meer wegen dan vetweefsel, wat betekent dat een cliënt mogelijk veel vooruitgang boekt bij het opbouwen van spieren, maar dat deze vooruitgang niet op de weegschaal te zien is (of andersom). 

Het kennen van de spiermassa van je cliënten kan diëtisten ook helpen bij het identificeren van problemen zoals sarcopenie (spierverlies) bij oudere volwassenen, zodat je kunt beslissen of een meer gerichte voedingsinterventie geschikt zou zijn. 

Vetmassa 

Een ander stuk lichaamssamenstelling data dat je als voedingsdeskundige kunt gebruiken, is de lichaamsvetmassa van de cliënt, ofwel de hoeveelheid vetweefsel in hun lichaam. 

Lichaamssamenstellingsanalyse toont je hoeveel vetweefsel de cliënt vasthoudt, en het kan ook onderscheid maken tussen soorten vet (bijvoorbeeld het viscerale vet dat de organen in de buik omringt versus het subcutane vet dat zich direct onder de huid bevindt). 

Dit is uiterst belangrijk omdat deze twee verschillende soorten vetweefsel beide verband houden met een verscheidenheid aan uitkomsten, maar visceraal vet is veel moeilijker te detecteren dan subcutaan vet zonder lichaamssamenstellingsanalysetechnologie. 

Vetpercentage 

Lichaamssamenstellingsanalyse levert ook informatie op over de hoeveelheid spier- versus vetweefsel die je cliënten dragen, wat kan worden gebruikt om precies te evalueren hoeveel vooruitgang jouw cliënten boeken in hun gezondheids- en niet alleen in hun gewichtsdoelen. Het is een meer diepgaande analyse dan het gebruik van alleen lichaamsgewichtsmetingen, vooral gezien hoe spier- en vetweefsel het gewicht op verschillende manieren beïnvloeden. 

Andere nuttige informatie die je uit lichaamssamenstellingsmetingen kunt halen 

Tot slot kunnen lichaamssamenstellingsmetingen ook op andere manieren worden gebruikt om tegemoet te komen aan de algehele gezondheidsbehoeften van een cliënt. Bijvoorbeeld, door gebruik te maken van DEXA-scans, kunnen diëtisten kijken naar de botdichtheid van hun cliënten, wat hen kan helpen bij het beoordelen van ondervoeding en, indien nodig, de juiste voedingsinterventies opzetten, wat vooral belangrijk is voor oudere volwassenen die lijden aan osteoporose. 

Voedingsdeskundigen en diëtisten kunnen ook lichaamssamenstellingsmetingen gebruiken om te zien hoeveel van de totale massa van hun cliënt uit water bestaat, ook wel bekend als hun percentage totaal lichaamswater. Deze tool kan aanwijzingen geven over de hoeveelheid natrium die een cliënt consumeert, aangezien zoutconsumptie ervoor kan zorgen dat het percentage lichaamswater verandert.

 

Hoe diëtisten lichaamssamenstelling metingen kunnen gebruiken om hun service te verbeteren 

Hier zijn enkele concrete voorbeelden van hoe jouw voedingspraktijk (en jouw cliënten!) kunnen profiteren van het gebruik van lichaamssamenstellingsmetingen. 

Specifieke doelen vaststellen 

Het hebben van informatie over iemands gewicht is een goed begin om hen te helpen hun doelen te bereiken, maar het kennen van hun lichaamssamenstelling kan je meer specifieke richtlijnen geven over hoe je hun programma moet aanpakken. Nog beter: het hebben van iemands lichaamssamenstellingsmetingen geeft je ook de mogelijkheid om jouw klanten beter te informeren over hoe de voedingsstoffen die ze eten bijdragen aan hun lichaamssamenstelling, zodat ze uiteindelijk zelf een meer hands-on benadering van hun eigen gezondheid kunnen nemen. 

Bijvoorbeeld, veel van jouw klanten willen misschien afvallen, maar het kennen van hun verhouding van vetweefsel tot spierweefsel kan onthullen of meer specifieke doelen meer geschikt zijn. Als een klant fitter wil worden maar al een gezond gewicht heeft, kun je in plaats daarvan werken aan doelen voor lichaamssamenstelling, zoals vet verliezen en spiermassa opbouwen, in plaats van alleen maar te focussen op gewicht, wat jouw klant in gevaar zou kunnen brengen om ondergewicht te krijgen. 

Je kunt lichaamssamenstellingsgegevens gebruiken om jouw voedingsplan te sturen (bijv. het aanbevelen van meer eiwitten om spierverlies tegen te gaan en minder koolhydraten voor vetverlies, in plaats van alleen maar te focussen op totale calorie-inname). Jouw klanten kunnen ook die informatie gebruiken om hun eigen gezondheid op een meer gebalanceerde, gezondheidsgerichte manier te benaderen. 

Totale caloriebehoeftes aanpassen 

Het kennen van de lichaamssamenstelling van jouw cliënten kan je helpen om een beter begrip te krijgen van hun Basaal Metabolisme (BMR), wat het aantal calorieën is dat de cliënten dagelijks verbranden. Deze essentiële informatie is nodig om het aantal calorieën te bepalen dat ze moeten eten om hun doelen te bereiken zonder hun unieke behoeften te overschatten of onderschatten. 

BMR kan worden geschat met behulp van vele verschillende berekeningen, maar deze berekeningen zijn niet altijd volledig nauwkeurig. Bijvoorbeeld, uitsluitend vertrouwen op berekeningen op basis van gewicht en lengte kan de resultaten scheeftrekken en leiden tot onnauwkeurige getallen, vooral omdat veel van deze op de populatie gebaseerde berekeningen geen rekening houden met verschillen in fysieke activiteit, lichaamssamenstelling of geslacht. Met andere woorden, deze berekeningen kunnen relevant zijn voor de populaties waarop ze zijn gebaseerd, maar dat betekent niet dat ze nauwkeurig zullen zijn voor jouw cliënt. 

In plaats daarvan kunnen voedingsdeskundigen beter berekeningen gebruiken die rekening houden met de lichaamssamenstelling, aangezien verschillen in vetweefsel en magere spiermassa het aantal calorieën dat dagelijks wordt verbrand kunnen beïnvloeden. Sterker nog, er zijn aanwijzingen dat magere lichaamsmassa de sterkste determinant is van BMR, omdat spieren meer energie nodig hebben om te onderhouden en dat lichaamsvetmassa, fysieke activiteit en voeding op kleinere schaal een rol spelen. Het gebruik van de lichaamssamenstellingsgegevens van jouw cliënt om BMR te berekenen, kan je dus helpen bij het creëren van een meer nauwkeurige schatting van de behoeften van jouw cliënt. 

Het identificeren van over- en ondervoeding voor doelen en voor gezondheid 

Het kennen van de lichaamssamenstelling van iemand kan voedingsdeskundigen en diëtisten ook helpen om een beter “groter geheel” beeld te krijgen van iemands voedingsstatus, wat zowel kan worden toegepast op hun fitness- als gezondheidsdoelen. 

Bijvoorbeeld, iemand die niet zoveel calorieën binnenkrijgt als hij nodig heeft, kan een verlies van spiermassa ervaren dat verborgen kan worden als je alleen naar het aantal op een weegschaal kijkt. Ondervoeding is gekoppeld aan verschillende gezondheidsrisico’s, zoals spierverlies, die relevant zijn in een breder gezondheidsgevoel, dus het is belangrijk om er mogelijk op te screenen. 

Klantgeschiedenis bijhouden

Ten slotte kan het bijhouden van de veranderingen in de lichaamssamenstelling van een cliënt in de loop van de tijd een diepgaand inzicht geven in de voortgang van jouw cliënten. Weten hoe iemands spiermassa en vetpercentage in de loop van de tijd zijn veranderd, kan: 

• Je een nauwkeuriger inzicht geven in hoe goed jouw programma werkt 
• Je helpen om onderdelen te identificeren die verbeterd kunnen worden 

 

Conclusie 

Om je cliënten te helpen hun voedings- en fitnessdoelen te bereiken, is een specifieke combinatie van verbeteringen in hun levensstijl en zorgvuldige monitoring van belangrijke metingen aan jouw kant. Door het gebruik van lichaamssamenstellingsmetingen te implementeren in jouw voedingspraktijk, kun je jezelf en jouw cliënten mogelijk betere informatie geven over hun lichaam.